中國農產品:形象不佳?

雖然中國政府希望能夠進一步推動農業生產,但農民自身缺乏熱情將成為農業出口增長的最大障礙。特別是在農用化學品唾手可得,已實現工業化的南方,農民們大量使用農用化學品,以致于消費者對食用其農產品帶來的健康風險越來越有顧慮。

在1949年至1995年間,中國無机肥料使用量迅猛增長,直到近几年才有所減緩,保持在与其工業化程度比較高的鄰國相當的水平。但是,香港理工大學研究人員稱廣東省的無机肥使用量仍達到800公斤/公頃,為世界平均水平的5倍。有專家怀疑珠江三角洲的農田殘留農藥是造成該地區紫海豚瀕危的原因之一。

2002年8月份《環境污染》(Environmental Pollution)雜志發表了由香港理工大學和廣東地球化學研究所共同進行的一項研究,其報告指出,种植經濟作物的農田土壤中平均鎘濃度為0.58毫克/公斤。鎘与使用農藥及化學肥料有關,是一种已知的人類致癌物質,長期慢性攝入會導致腎臟損傷及骨質疏松症。盡管科學家們仍不清楚通過食品轉化的鎘濃度具体數值,但他們在報告中特別指出,長期連續大量使用農用化學品和其它土壤改良劑會加劇重金屬在農用土壤中的積累,并增加從土壤中溢流的數量。2001年10月25日《遠東經濟評論》(Far Eastern Economic Review)刊登的另一篇報道稱中國是唯一尋求赦免滴滴涕(DDT)的國家。滴滴涕被“用作通用型過渡產品”,且在用于瘧疾防治時不只限于低濃度。中國報紙也有關于發現某些食品中滴滴涕濃度過高的報道。

華盛頓大學環境健康系高級研究員Alex Lu認為經濟因素在農用化學品的選擇中起著決定作用。“有些新型農用化學品更安全,更環保。但使用滴滴涕价格要低很多,效果也不錯。”

Chinese Farmer

賣不動?農用化學品的大量使用可能會對中國的農產品貿易產生不良影響。

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2001年世界銀行的一份報告:《中國:空气、土地、和水--新世紀環保頭等大事》(China: Air, Land, and Water_Environmental Priorities for a New Millennium)第一作者Robert Crooks說,像世界各國農民一樣,中國的農民需要你用事實來証明化學藥劑可以除去雜草。在他們确切了解使用農藥會給健康帶來風險之前,他們是不會把它太當回事的。

各方面的信息都認為中國政府對農民使用農藥的控制正在逐漸放松。但是,在政策無能為力的時候,市場的反饋和教育卻有可能起到作用。2002年2月16日的《南華早報》(South China Morning Post)指出,洋水果在中國消費者中越來越有市場的同時,其它國家從中國進口水果的數量几乎還不足預期數量的十分之一。該報紙指出,造成這一問題的原因是因為消費者對農藥的大量使用存有顧忌。

“因農藥污染問題遭到進口國拒絕的案例越多,政府就越有可能加強立法和執法力度,”Crooks說:“中國政府已經意識到這一問題,并已經開始采取相應措施。”

-- David A. Taylor

譯自Environmental Health Perspectives 110:A512 (2002)


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Last Updated: December 13, 2002